الحدث الرئيسي

سيكون الحدث الأبرز في هذه الدورة هو إعداد أكبر كسعة للرفيسة التقليدية، بقطر يصل إلى أربعة أمتار، في أجواء احتفالية استثنائية تجسد روح التضامن والعمل الجماعي، وتُبرز الرفيسة كأحد الرموز المميزة للمطبخ المغربي الأصيل.

وسيُشكل هذا الإنجاز بلا شك لحظة بارزة في تاريخ المهرجان، حيث سيجذب انتباه الجمهور ووسائل الإعلام، ويعزز صورته كفضاء للابتكار والتميز وتثمين التراث.

Le concours du tagine met à l’honneur l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Les participants doivent présenter un tagine préparé selon des méthodes traditionnelles en utilisant des ingrédients locaux de qualité. L’accent est mis sur l’originalité, la présentation et le respect des saveurs authentiques. Cette compétition est aussi une occasion de montrer la créativité et la richesse culinaire du Maroc.

Compétition De Cuisine Traditionnelle

Le concours du poisson valorise les produits de la mer et le savoir-faire culinaire des participants. Chaque candidat doit créer un plat à base de poisson frais, alliant techniques traditionnelles et innovation. Les juges évaluent la présentation, l’originalité et la richesse des saveurs. Ce concours offre également une plateforme pour montrer l’excellence gastronomique des régions côtières du Maroc.

Compétition Du Tagine de Sardine

Cette compétition célèbre l’art des pâtisseries marocaines traditionnelles, véritables trésors culinaires. Les candidats doivent préparer des douceurs typiques, en respectant les recettes ancestrales tout en y apportant leur touche personnelle. Les critères incluent le goût, l’apparence, et la symbolique culturelle de chaque création. C’est un moment où traditions et créativité se rencontrent pour séduire les papilles des jurés et du public.

Compétition De Pâtisserie

Le concours du kaak met en avant cette spécialité marocaine traditionnelle reconnue pour sa saveur unique et son importance culturelle. Les participants rivalisent pour réaliser le meilleur kaak, en respectant les méthodes artisanales transmises de génération en génération. La compétition valorise l’authenticité, la texture et l’apparence des créations. C’est un moment festif qui célèbre le patrimoine culinaire et le savoir-faire artisanal marocain.

Compétition Du Kaak