يقوم الحكام بتقييم الطبق وفق طريقة التقديم، الأصالة، وغنى النكهات، مع مراعاة الدقة والاهتمام بالتفاصيل في كل عنصر من عناصر الطبق. تهدف المسابقة إلى إبراز مهارات الطهاة في إعداد أطباق مبتكرة تحافظ على التراث المغربي الأصيل، مع التركيز على استخدام مكونات طازجة ومحلية عالية الجودة تمنح كل طبق نكهة فريدة وتميزًا واضحًا. كما توفر المسابقة منصة لإظهار الإبداع والتميز الطهوي للمشاركين أمام جمهور واسع من عشاق المطبخ والخبراء، مما يتيح لهم فرصة لتبادل الخبرات، التعلم من بعضهم البعض، وتسليط الضوء على التنوع الغني للتراث الطهوي المغربي.

مسابقة الأطباق التراثية العريقة

تهدف المسابقة إلى إبراز مهارات الطهاة في إعداد أطباق مبتكرة تعكس التراث البحري الغني للمغرب، والنكهات الأصيلة للسردين والمأكولات البحرية المحلية. كما توفر المسابقة منصة لإظهار التميز والإبداع الطهوي للمشاركين أمام جمهور واسع من عشاق المطبخ والخبراء، وتعد فرصة لتسليط الضوء على التقاليد الغذائية الساحلية المغربية، والتنوع الثقافي والطهوي في هذه المناطق، مع الحفاظ على الأصالة وتقديم لمسة عصرية مبتكرة.

مسابقة طبق السنة

"طاجين السردين"

تركز هذه المسابقة على تحضير الحلويات المغربية التقليدية باستخدام مكونات محلية طبيعية عالية الجودة. يقوم الحكام بتقييم المشاركين بناءً على التقنيات المستخدمة في التحضير، جودة التقديم، ودقة النكهات والطعم العام للحلويات. كما تمنح هذه المسابقة الفرصة للمشاركين لإظهار مهاراتهم وإبداعهم في ابتكار وصفات جديدة مع الحفاظ على الأصالة واللمسة التقليدية. كما تشكل المسابقة منصة لتبادل الخبرات بين المشاركين، وتشجيع الابتكار في عالم الحلويات المغربية، وإبراز التنوع الغني للتراث الطهوي المغربي أمام جمهور واسع من عشاق المطبخ والخبراء.

مسابقة الحلويات التقليدية

تسعى هذه المسابقة إلى إبراز أفضل صنف من الكعك المسفيوي التقليدي، مع التركيز على الحفاظ على الأصالة وجودة المكونات المحلية المستخدمة. يقوم الحكام بتقييم المشاركين بناءً على القوام، المذاق، وطريقة التقديم بشكل جذاب. كما تمنح المسابقة الفرصة لإظهار مهارات المشاركين وإبداعهم في ابتكار أشكال ووصفات مبتكرة للكعك المغربي الأصيل. وتعد هذه المسابقة أيضًا منصة لتبادل الخبرات بين الطهاة المشاركين، ولتشجيع الابتكار في مجال الكعك التقليدي، مع الحفاظ على التراث المغربي العريق أمام جمهور واسع من عشاق الطهي والخبراء.

مسابقة نجمة الكعك المسفيوي